Dîner du Collège des fellows (région du NE ON et Nunavut) 2017

When: 

Mercredi 22 novembre 2017

Lieu:

Centre national des arts, salle de la lanterne
1, rue Elgin, (en face de la place de la Confédération).

Un parking payant est disponible sur place. Pour plus de renseignements, consultez le site: https://nac-cna.ca/fr/visit/parking

Détails:

18 h : Visite du Centre national des arts fourni par Diamond & Schmitt Architects, Jennifer Mallard, MRAIC, architecte du projet. Veuillez noter que cette visite est offerte uniquement en anglais. 
19 h : Buffet dînatoire

Coût:

85 $ par personne, incluant taxes et pourboire
Vin et bière disponibles au bar payant

Parrainage:

           Cet événement est coparrainé par KWC Architects et Diamond and Schmitt Architects.

Menu:

           Froid

• Salade jardinière, laitues verte et rouge, choix de deux vinaigrettes et de deux garnitures

• Salade de haricots à la toscane, aubergine marinée épicée, champignons marinés, ail rôti, huile d’olive extra vierge

• Salade de chou-fleur au cari, tranches d’amandes grillées, fruits séchés

• Salade de pommes de terre tiède à l’allemande, échalotes, vinaigrette aux graines de moutarde

• Soupe du jour 

           Chaud

• Bout de côte de bœuf de l’Alberta, oignons perlés, jus de cuisson au merlot

• Poulet, crème aux trois agrumes et au poivre roseFilet de saumon, olives de Kalamata, morceaux de cœur de palmier, sauce légère aux tomates

• Gratin de tortellini au fromage, poivrons, oignons rouges, épinards, sauce rosée Purée de pommes de terre à la crème fraîche

• Légumes saisonniers du marché By

           Couronnement

• Gâteaux, tartes, flans et salade de fruits frais, au choix du chef